Приготовление картофеля фри как в Burger King
29.06.2025 в 1:18
Этажерки с доставкой
Картофель фри от Burger King отличается особой хрустящей корочкой и мягкой внутренней текстурой. Рассмотрим секреты его приготовления в домашних условиях.
Ингредиенты и оборудование
| Компонент | Требования |
| Картофель | Сорта с высоким содержанием крахмала (Ред Скарлетт, Ариэль) |
| Масло для фритюра | Рафинированное подсолнечное или смесь растительных масел |
| Соль | Мелкого помола |
| Оборудование | Фритюрница или глубокая сковорода, термометр |
Пошаговый рецепт
- Очистите картофель и нарежьте брусочками 1х1 см
- Замочите в холодной воде на 30 минут для удаления крахмала
- Обсушите бумажными полотенцами
- Разогрейте масло до 160°C
- Обжарьте порциями 3-4 минуты (предварительная обжарка)
- Достаньте и дайте остыть 10 минут
- Разогрейте масло до 190°C
- Обжарьте повторно 2-3 минуты до золотистого цвета
- Посолите сразу после извлечения из масла
Секреты приготовления
- Двойная обжарка - ключ к идеальной текстуре
- Не солите перед жаркой - вытягивает влагу
- Не перегружайте фритюрницу - снижается температура
- Используйте свежее масло для каждого приготовления
Сравнение с другими сетями
| Сеть | Особенности |
| Burger King | Более толстые ломтики, хрустящие снаружи |
| McDonald's | Тонкие ломтики, более соленые |
| KFC | Специи в панировке, волнистая форма |
Пищевая ценность (средняя порция)
| Показатель | Значение |
| Вес | 120 г |
| Калории | 340 ккал |
| Жиры | 16 г |
| Углеводы | 44 г |
Рекомендации по подаче
- Подавайте сразу после приготовления
- Используйте бумажные пакеты для удаления лишнего масла
- Сочетайте с фирменными соусами Burger King
- Для хрустящей корочки не накрывайте после приготовления
Этот метод приготовления позволяет добиться картофеля фри, максимально приближенного по вкусу и текстуре к оригиналу из Burger King. Качество результата зависит от соблюдения температурного режима и времени обжарки.
Похожие статьи
Ознакомьтесь с другими похожими статьями, которые могут быть вам полезны.
Google Диск (Google Drive) - это облачное хранилище данных, для использования которого требуется учетная запис…
Транзакция в Сбербанке - это операция по переводу денежных средств между счетами, которая может быть иницииров…
Оплата государственной пошлины является обязательным условием для подачи искового заявления в суд. Рассмотрим …
Привязка фотографий к различным платформам и документам требует соблюдения технических требований. Рассмотрим …
Приложение Столичка позволяет удобно пополнять и использовать транспортную карту в Москве. Ниже представлены п…
Банковские коды - это уникальные идентификаторы, используемые для проведения финансовых операций. Рассмотрим о…
Сервис ВТБ Онлайн позволяет совершать платежи и переводы без посещения отделения банка. Рассмотрим пошагово пр…
Национальный роуминг МТС позволяет использовать услуги связи в других регионах России. Рассмотрим способы откл…
Оплата тарифного плана Мегафон доступна различными способами. Рассмотрим все варианты пополнения баланса для с…
Новинки