Приготовление картофеля фри как в Burger King
29.06.2025 в 1:18
Кухонные гарнитуры с доставкой
Картофель фри от Burger King отличается особой хрустящей корочкой и мягкой внутренней текстурой. Рассмотрим секреты его приготовления в домашних условиях.
Ингредиенты и оборудование
| Компонент | Требования |
| Картофель | Сорта с высоким содержанием крахмала (Ред Скарлетт, Ариэль) |
| Масло для фритюра | Рафинированное подсолнечное или смесь растительных масел |
| Соль | Мелкого помола |
| Оборудование | Фритюрница или глубокая сковорода, термометр |
Пошаговый рецепт
- Очистите картофель и нарежьте брусочками 1х1 см
- Замочите в холодной воде на 30 минут для удаления крахмала
- Обсушите бумажными полотенцами
- Разогрейте масло до 160°C
- Обжарьте порциями 3-4 минуты (предварительная обжарка)
- Достаньте и дайте остыть 10 минут
- Разогрейте масло до 190°C
- Обжарьте повторно 2-3 минуты до золотистого цвета
- Посолите сразу после извлечения из масла
Секреты приготовления
- Двойная обжарка - ключ к идеальной текстуре
- Не солите перед жаркой - вытягивает влагу
- Не перегружайте фритюрницу - снижается температура
- Используйте свежее масло для каждого приготовления
Сравнение с другими сетями
| Сеть | Особенности |
| Burger King | Более толстые ломтики, хрустящие снаружи |
| McDonald's | Тонкие ломтики, более соленые |
| KFC | Специи в панировке, волнистая форма |
Пищевая ценность (средняя порция)
| Показатель | Значение |
| Вес | 120 г |
| Калории | 340 ккал |
| Жиры | 16 г |
| Углеводы | 44 г |
Рекомендации по подаче
- Подавайте сразу после приготовления
- Используйте бумажные пакеты для удаления лишнего масла
- Сочетайте с фирменными соусами Burger King
- Для хрустящей корочки не накрывайте после приготовления
Этот метод приготовления позволяет добиться картофеля фри, максимально приближенного по вкусу и текстуре к оригиналу из Burger King. Качество результата зависит от соблюдения температурного режима и времени обжарки.
Похожие статьи
Ознакомьтесь с другими похожими статьями, которые могут быть вам полезны.
Добавление карты платежной системы "Мир" в Apple Pay позволяет использовать удобный и безопасный способ бескон…
Инвестиции представляют собой важнейшую экономическую категорию, выполняющую ключевые функции в развитии эконо…
Перенос билетов Аэрофлота на другую дату возможен в зависимости от тарифа и условий покупки. Рассмотрим основн…
Ozon Карта имеет узнаваемый дизайн и несколько вариантов оформления. Рассмотрим внешний вид и основные элемент…
Программа лояльности СберСпасибо позволяет получать бонусные баллы за покупки и оплачивать ими товары и услуги…
Корректировка суммы удержанного налога на доходы физических лиц может потребоваться при обнаружении ошибок в р…
Настройка телеканалов на современной ТВ-приставке требует выполнения последовательных действий. Рассмотрим уни…
Демонтаж крышки бачка унитаза с кнопочным механизмом требует аккуратности. Рассмотрим правильный порядок дейст…
Многие пользователи сталкиваются с проблемой, когда портал Госуслуг не распознает или не принимает введенный н…
Новинки